Lidah orang Indonesia merupakan lidah pecinta pedas karena hampir di setiap masakan khas Indonesia pasti terdapat cabai sebagai bahan masakannya. Bahkan anak kecil pun bisa langsung menyukai makanan pedas karena mereka sudah di perkenalkan dengan rasa pedas oleh para orang tua nya. Resep Sambal Lado Tanak ini merupakan masakan sambal yang berasal dari Provinsi Sumatera Barat, mungkin sebagian perantau yang berasal dari Sumatera sana sudah sering atau pernah memasaknya jika rindu dengan kampong para pecinta pedas dan bukan berasal dari Sumatera tidak ada salahnya untuk mencoba resep yang satu ini, apalagi ditambai petai yang menambah aroma sambalnya. Berikut bahan dan cara Sambal Lado Tanak Macam resep MainCuisine Indonesia250 gram ikan teri tawar5 papan petai250 gram kentang kecil, cuci bersih2 ikat daun singkong2 lembar daun salam700 ml santan kental dari 2 butir kelapa100 gram cabai merah100 gram cabai rawit10 butir bawang merahGaram secukupnyaMasak santan bersama bumbu halus dan daun salam sambil diaduk perlahan agar tidak pecah hingga mendidih. Masukan petai, kentang, dan teri tawar, masak terus sambil diaduk perlahan sampai mendidih daun singkong, masak sambil sesekali diaduk sampai santan menyusut dan bumbu meresap hampir menyerupai masakan rendang.Angkat dan sajikan. Bagi pecinta pedas dan pecinta petai sambal ini bisa jadi pilihan menarik bukan, jika memang bosan dengan sambal yang biasa anda makan, apalagi cara membuatnya simple dan bahannya mudah di dapat. Selamat mencoba!